Cappuccino - Joghurt - Torte

Zutaten Bisquitteig:

3 Eier, 3 EL heißes Wasser, 125 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 60 g Mehl, 60 g Speisestärke, 1 gestrichener TL Backpulver.

Füllung:

2 P. Cappuccino - Pulver (10 g ), 3 EL heißes Wasser, 9 Blatt Gelantine, weiß, 500 g Vollmilchjoghurt, 150 g Zucker, 1/2 l Schlagsahne

Zubereitung Biskuitteig:

• Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitteig herstellen.
• Teig in eine gefettete Springform füllen und backen.
• Den erkalteten Boden 1 x waagrecht durchschneiden.
• Eine Bodenhälfte auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring um den Boden setzen.

Füllung:

• Das Cappuccino - Pulver im heißen Wasser auflösen und dann erkalten lassen.
• Die Gelatine nach Vorschrift auflösen.
• Den Joghurt mit dem Zucker verrühren.
• Den Cappuccino in die Joghurtmasse einrühren.
• Die aufgelöste und erwärmte Gelantine der Cappuccino - Joghurt - Creme zugeben und mit dieser verrühren.
• Anschließend die Masse kalt stellen.
• Die Sahne steif schlagen.
• Sobald die Joghurt - Creme fester wird und "Strassen" zu ziehen beginnt, muss die Sahne unterzogen werden.

• Auf den mit einem Tortenring umgebenen Biskuitboden die Hälfte der Cappucciono - Joghurt - Creme auftragen und gleichmäßig verteilen.
• Dann die zweite Bisquitschicht auflegen.
• Diese wird mit der anderen Hälfte der Cappuccino - Joghurt - Creme bedeckt.
• In die oberste Creme - Schicht werden mit einem Zackenmesser Wellen gezogen.
• Danach muss die Torte 2 Std. im Kühlschrank fest werden.

Dekoration:

Die Torte kann mit Sahneornamenten bespritzt und mit Schokoladenteilen garniert werden.