Schneeflockenkekse

ZUTATEN:

250 Margarine
100 g Puderzucker
1 Pckg Vanillezucker
Mark von einer Vanilleschote
100 g Mehl
250 g Speisestärke
50 g gemahlene Mandeln
Puderzucker zum Bestäuben.

ZUBEREITUNG:

Margarine, Puderzucker. Vanillezucker und Vanillemark cremig- rühren. Mehl mit Stärke mischen und darüber sieben. Gemahlene Mandeln zufügen, alles gut unterrühren. Mischung 30 Minuten kaltstellen. Aus dem Teig Haselnuß große Kugeln formen. Auf ein gefettetes oder- mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Mit einer Gabel die Kugeln flach drücken. Taler im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten goIdgelb backen, auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Plätzchen in einer Blechdose aufbewahren.