Lustige Anhänger

Zutaten ca. 25 Stück:

• 25 g Butter oder Margarine,
• 2 Eier
• 250 g flüssiger Honig
• 75 g Zucker,
• 1 Päckchen Vanillinzucker,
• abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone,
• einige Tropfen Bittermandel-Backöl,
• ½ TL Zimt, 500 g Mehl,
• 1 gehäufter EL Kakaopulver,
• 1 Päckchen Backpulver,
• Mehl zum Ausrollen,
• Backpapier

Zum Verzieren:

• 1 Eigelb, 2 EL Kondensmilch,
• ca. 50 g Mandeln (ohne Haut),
• 60 g Pistazienkerne,
• 60 g Pinienkerne,
• 50 g Belegkirschen

1. Zubereitung: Fett, Eier, Honig, Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale, Bittermandel - Backöl und Zimt verrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unterkneten.

2. (z.B. Rosetten, Herzen, Vögel usw.) ausstechen. In der Mitte jeweils ein Loch ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

3. Eigelb und Kondensmilch verrühren und die Kekse damit bestreichen. Mit Mandeln, Pistazien, Pinienkernen und Kirschen bunt verzieren. Im vorgeheizten Backofen Herd: 200°C/Gasherd: Stufe 3) 12 - 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Bänder durch die Mitte der Plätzchen ziehen.